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粟米芯素是一種強大的抗氧化劑，有助於防止自由基的傷害並預防心血管疾病。
它也會活化血液循環，這對身體所有重要器官最佳運作至關重要，能治療腎臟相關病症，其中包括排尿困難、尿道感染、膀胱感染、泌尿系統炎症、腎結石等。
當中的利尿功能也可以避開許多腎臟問題，因為毒素和其他有害物質會隨之排出身體。
能有效主治腎炎水腫、高血壓、糖尿病、膽囊炎、肝炎等病症；同時由腎炎引起的浮腫和高血壓，療效明顯，而且穩定。
粟米芯素 (非直接烟酸)，煙酸（維生素B-3）是一種重要的B族維生素。非直接煙酸含有肌醇六酸酯，它是一種由六分子組成的煙酸，與單個肌醇分子連接。它在人體內緩慢分解，產生游離的煙酸和肌糖。
煙酸的逐漸釋放使得在含有真正的煙酸活性的同時，沒有了許多人無法忍受的那種煙鹼酸潮紅的特點。肌醇六氰酸錫是一種穩定的非沖洗源的煙酸。
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Niacin (Vitamin B-3) 聚六煙酸／粟米芯素 (維他命B3) 人們會開始注意到維生素B3，是因為飲食缺乏或攝取不足會產生糙皮問題，嚴重會演變成糙皮症，繼而或會引致精神失調。而維生素B3（又稱煙酸），是一種重要的複合維生素。
Niacin 煙酸(粟米芯素英文)，屬水溶性維生素，可改善消化系統及皮膚, 及維持心血管的健康。
肌醇煙酸酯在體內會被逐漸分解為煙酸和肌醇。
肌醇煙酸酯會緩慢地釋放出煙酸，從而發揮煙酸的真正作用，同時避免了個別人群服用煙酸後出現潮紅等不良反應。
粟米芯中含有一種名為聚六煙酸(Inositol Hexanicotinate)的成分，進入身體後會被轉化成NAD，可提升IDO，藉以轉化為免疫耐受或稱免疫包容（Immune Tolerance）反應，協助解除自體免疫的狀態，使免疫系統平靜下來。
而且，粟米芯中還有一種名為15d-PGJ2的天然成分，能夠減低神經性疼痛，亦能夠阻擋及遏止發炎性疼痛，效果比嗎啡更佳，且不會上癮。另外，聚六煙酸不同於煙酸（Niacin），不會引發皮膚潮紅反應。
免疫系統對抗外敵時會釋出組織胺，以致出現炎症（過敏）反應，當完成抗敵之後又會有一連串的運作，過程中會分泌出好些物質來處理炎症問題，如名為IDO的生物酵素及NAD等，使炎症反應停止。
然而，不少過敏類病症都是免疫系統過於「活躍」，導致免疫反應過激，未能終止炎症反應，才出現過敏現象。
假如炎症反應未能停止，可能會出現自體免疫反應（Autoimmune Response），對身體作出自我攻擊，甚至引起癌變。
自體免疫反應會引致各種自我攻擊的病症，若攻擊皮膚會造成牛皮癬，攻擊關節會造成類風濕關節炎，攻擊肌肉會造成重症肌無力，攻擊腎小球則造成紅斑狼瘡。
什麼是粟米芯素・粟米芯素的益處
心臟病是常見致命疾病之一，而聚六煙酸／粟米芯素素食膠囊成份中的煙酸對心臟健康有許多好處，可達到保持心血管健康的目的。
煙酸是促進血液循環及皮膚健康所必須的，它能維持神經系統和腦活動健康，並且是合成性激素不可或缺的物質；
它也協助神經系統的運作，參與糖類、脂肪、蛋白質的生化作用及製造消化系統所需的鹽酸。
此外，由煙酸和肌醇製成的聚六煙酸／粟米芯素更有助抗炎、擴張血管、防止暈眩和耳鳴、穩定血脂及膽固醇。
維他命B3是人體不可或缺的，假如日常飲食攝取不足，聚六煙酸／粟米芯素素食膠囊可助你補充所需。
粟米芯素主要功效
抗頑症
人體正常細胞經過不斷自我複製後會衰老，所以年老會多病且皮黃膚乾；但頑症細胞則可以不斷複製卻不會老死，因為它有一個可自我修補的生物酵素。09年有大學發現，粟米芯中的聚六煙酸能有效抑制此頑症細胞中的生物酵素，斷絕自我修復功能，使頑症細胞像正常細胞一樣會衰老死亡。
改善失眠
神經傳導物 adenosine腺苷受體會令人有睡意，但咖啡因可以抑制這受體活性，因此戒咖啡因飲品有助改善失眠情況外，粟米芯素有助增加adenosine腺苷受體活性，令人更容易入睡。
幫助生髮
當頭髮一脫下，毛囊便會凋謝，便不能再長出新頭髮，因此要長出新頭髮，必先要重新重組一個新的毛囊。而粟米芯素所含的 PGF2 alpha，便可以啟動整個毛囊再生的過程，因此有助生長更多頭髮。
粟米芯素在保護腎臟健康方面也具有一定的潛力。研究表明，粟米芯素可以減少腎臟損傷，並對腎臟功能產生保護作用。
粟米芯素可以通過減少氧化應激和炎症反應，降低腎臟細胞的損傷和壞死，並通過促進腎臟細胞的再生和修復來恢復腎臟功能。
什麼是粟米芯素・粟米芯素副作用
第一種「抗癌」食物是洋蔥素，其作用是酸死癌細胞：...證據：09年有大學發現，粟米芯中的聚六煙酸(Niacin)能有效抑制癌細胞中特別的生物酵素， ...
粟米芯素功效・粟米芯食譜
「粟米仔跟粟米是甚麼關係？」常常見到有人這樣問，粟米仔又有粟米筍、珍珠筍等等的稱號，它吃起來口感似筍，也沒有粟米粒的質感，讓不少人疑惑。
相信大家都知道粟米營養多，那粟米仔的營養價值你們又知道嗎？
有人說粟米仔不是粟米，純粹是長得很像粟米的筍；但又有人說它是「粟米BB」，究竟哪個說法才正確？
「粟米」與「粟米筍」的關係：細細條的粟米筍，不像粟米那樣需要逐粒剝，可以原條食，因為它並未長成，所以粟米芯也很軟嫩。
粟米跟粟米仔的差異，她指粟米仔可以原條食用，屬於蔬菜類；而已長成的大粟米，只能食粟米粒，不能食粟米芯，故此歸類為全穀雜糧類。
上文提到，粟米仔是提前摘走的粟米，問到農夫粟米仔是否沒粟米那麼受歡迎，他立刻為粟米仔抱不平：「粟米芯受歡迎程度好高！有時客人知道我即將要種新一輪粟米，已經會提前預訂，他們很喜歡吃，因為它嫩身、味道清甜，既可以生食，又能做沙律、炒肉片，作火鍋配料又可以，營養價值高，口感又好，所以深得大家喜愛！」
粟米仔是極少數沒有農藥殘留的蔬菜，沒有害蟲及疾病，而且營養價值跟其他許多高價蔬菜相若。
粟米的好處大家應該看過很多，如抗癌、護眼、防便秘等。
粟米仔是一種低熱量，也低碳水化合物的食材，難怪農夫說它很受歡迎。除此之外，它其實也跟粟米一樣可以通便、抗氧化，對孕婦而言很有益處。
從中醫角度看，粟米仔亦具有健腦、通便等作用，不過它的嘌呤較高，患痛風人士不宜過量攝取。此外，由於粟米仔具利水功效，尿失禁患者亦不宜多吃。
粟米的話，大家知道食法很多，由小食、主菜、湯、甜品都一應俱全，雖然粟米仔的食法沒那麼多樣，
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